Veckans vikt och God Jul!

Önskar att jag hade något roligt att berätta här men icke - vikten ligger på stadiga 102,7 kg. Men lika glad för det är jag (men gladast är nog räven?). Det är ju JUL! Och i år har de allra flesta stressmoment tagits bort så på det hela taget känner jag mig lugn och ganska ostressad. Visserligen måste jag ut och handla all julmat ikväll men jag hoppas att alla andra Lidingöbor har klarat av sina matbestyr redan, så jag inte behöver trängas alltför mycket.

Önskar alla mina läsare en riktigt God Jul!

Dags att skaka på höfterna!

Jag har precis anmält mig till en kurs i klassisk egyptisk magdans! Har alltid tyckt att det ser så roligt ut, men aldrig vågat pröva. Så idag såg jag en annons i Metro och slog till (många av kurserna var redan fullsatta så det verkar vara populärt). Varje söndag kl.17 i sexton veckor från och med 5 februari ska jag alltså skaka på höfterna, och få lite motion på köpet. Har börjat känna att kroppen börjar längta efter att få röra på sig så det här blir ju perfekt. Har jag tur får jag dessutom kursen betald av jobbet, som friskvård.

…och får man en mage som denna av att dansa finns det risk att det blir fler kurser!

www.hayati.se

Dagens kylskåp

En påminnelse att regga Mr Big hos Försäkringskassan, låtsaspengar från lanseringen av nya VW Beetle, Eric Saades autograf, ett julkort från sötaste Knoddan med familj, veckans matsedel och ett recept på mandelfrallor jag inte hunnit baka.

Vad har du på ditt kylskåp?

Veckans vikt

Börjar bli tjatigt nu men vågen rör inte på sig alls. Får nog lägga mina drömmar om två-siffrigt innan jul på hyllan och satsa på nyåret istället.

Julbord!

Stort tack till Fredde och Jens för det fantastiska julbordet!

Glad Lucia! (i efterskott)

Kvällen innan Lucia bakade jag lussebullar. Eller snarare lusseplättar. Receptet hittade jag här. Degen blir väldigt lös och bör spritsas ut på bakplåtspapper men jag lyckades göra två hål i påsen och då var det inte så enkelt att spritsa fina former. Så jag gav upp och kluttade ut resten av smeten. Fantastiskt goda blev de i alla fall!

Och idag blir det julbord på jobbet! Mums!

Veckans vikt och Divino

Vilken trevlig kväll vi hade igår! Divino var verkligen en riktigt bra restaurang, där all mat är fyrkantig och konstnärligt placerad på enorma tallrikar. Pilgrimsmusslan var himmelsk och istället för risotto fick jag ett pocherat ägg med blomkål och pancetta. Spädgrisen smälte i munnen och jag som egentligen inte tycker om selleri, tycker att sellerikrämen var bland det bästa jag någonsin ätit. Tyvärr blev det ingen ostbricka till efterrätt, utan jag fick samma som alla andra men på det stora hela spelar det ingen större roll. Det var en sån liten portion och jag åt inte ens upp hela.

Hamnade dessutom i riktigt bra sällskap och det var mycket prat och skratt kring bordet. Kom hem runt 11 vilket kändes precis lagom.

Och idag åker Mr Big på julresa till Polen med jobbet och DJ Cool ska jobba, så jag är helt själv hemma. Bliss! Ska passa på att 1) äta något som jag verkligen gillar men som inte går hem hos pojkarna (har inte bestämt vad ännu men troligen blir det något vegetariskt och/eller kryddstarkt) 2) ligga på stora soffan framför TVn 3) titta på Harry Potter och/eller Pirates of the Caribbean.

I övrigt har det inte hänt något viktmässigt. Jag står och stampar på samma ställe som förra veckan. Ska i helgen fundera lite på vad jag kan göra för att sparka igång det hela igen. Plocka fram Zumba skivan kanske? Ett par äggdagar? Vi får se.

Ha en trevlig helg!

Kan jag få se menyn tack?

Jag läste ett inlägg i min LCHF-grupp på Facebook om en man som beklagade sig att menyn på den konferens han skulle på inte var särskilt LCHF-vänlig. Flera personer föreslog att han skulle be restaurangen anpassa hans mat men han menade på att i och med att det var 500 kuvert så var det nog omöjligt. Det fick mig att tänka till lite. Varför skulle det egentligen vara omöjligt? Om man är glutenallergiker, muslim, jude eller dödligt allergisk mot hasselnötter förutsätter jag att det är ok att säga till att man inte kan äta gluten/fläsk/skaldjur/hasselnötter, eller vad det nu kan vara. Vare sig det handlar om liv och död eller inte. Jag skulle inte må bra av att äta en tallrik pasta så varför ska jag tvinga mig själv att må dåligt, alternativt gå hungrig.

När jag började med LCHF ville jag ogärna ”vara till besvär” för kocken/restaurangen och nöjde mig därför med att äta det jag kunde och skippa resten. Och jag förstår ju att det är väl det som är den här mannens problem också. Men jag tycker vi ska sluta tycka att vi är besvärliga. Det är kockens/restaurangens jobb att tillaga den bästa mat de bara kan och nuförtiden ber jag alltid om lågkolhydratkost när det är nån tillställning. Ibland blir det bra, ibland blir det mindre bra men ju mer vi efterfrågar måltider med lite kolhydrater desto bättre kommer det att bli – tror jag.

Så nästa gång ni åker på konferens – be om lågkolhydratkost, och berätta gärna sen vad ni fick för alternativ.

Själv ska jag på gruppmiddag ikväll på Divino och vi är två som beställt lågkolhydratkost. Detta är det tänkt att vi ska få:

• Halstrad pilgrimsmussla, jordärtskockspuré och tryffel
• Risotto med anklever, hasselnötter  och päron
• Spädgrissida med pancetta, sellericremé och bondböner
• Choklad och mascarpone med körsbär

Ska bli spännade att se vad jag och Alicia får istället för risotto och vad det blir till efterrätt. Jag hoppas på en liten ostbricka.

Återkommer med uppdatering imorgon.

Trevlig torsdag!

Mellan jul och nyår, eller mellan nyår och jul?

Såg en sån rolig kommentar på Fejjan häromdagen som jag bara måste dela med mig av.

"Det är inte vad man äter mellan jul och nyår man blir fet av, det är vad man äter mellan nyår och jul"

För övrigt pendlar vikten stadigt mellan 102.7 - 103.5 kg. Lite irriterande men fortfarande fast besluten att nå två-siffrigt innan jul!

Kramp i benen!

Jag tror jag berättat förut att jag till och från haft kramp i benen, särskilt under natten. Allt som oftast har detta berott på att jag druckit för lite vatten och kunnat avhjälpas med ett par stora glass vatten. Men på sistone har jag börjat få kramp i benen trots att jag druckit ordentligt med vatten så jag researchade lite och fann att benkramper tydligen inte är helt ovanligt bland LCHF:are och kan bero på magnesium-brist. Så jag köpte en burk med tillskott och kramperna försvann i princip omedelbart, så nu är allt frid och fröjd igen. Det enda jag inte är så förtjust i, är att tabletterna, som är tuggtabletter, innehåller sötningsmedel (xylitol). Jag skulle föredra tabletter utan sötningsmedel men har inte hittat några ännu. Om någon har några tips så får ni gärna höra av er till mig.

God torsdag everyone!

Veckans vikt (at long last!)

Det är på rätt väg igen - 102.7 kg imorse. Satsar stenhårt på att nå två-siffrigt innan jul!

Förlåt!

Rackarns vad dålig jag varit på att uppdatera! Nu har jag glömt bort vad vågen stod på förra veckan, men jag minns att jag hade gått upp lite. Det får lov att bli en riktig uppdatering imorgon istället.

 

Anledningen till att jag är så dålig på att uppdatera är för att jag har händerna fulla med julfestplanering. På fredag, dvs imorgon, går det av stapeln och denna vecka har jag spenderat många sena kvällar i Photoshop. Vi har nämligen ett filmtema på vår fest och vår första idé var att sätta upp gamla filmaffischer lite här och var i lokalen, men så tänkte vi ett steg längre... Varför inte förvandla våra kära kollegor till filmaffischer istället? Sagt och gjort. På dagarna har jag sprungit runt i huset och fotat kollegor och på kvällarna/nätterna har jag suttit och photoshoppat bilderna så de ska se ut som kända affischer. Vi har t ex Dirty Dancing, Pulp Fiction och (så klart!) Titanic. Här är min egen affisch!

 

 

Veckans vikt: Back on track!

Det krävdes bara en dag av stenhård disciplin för att bli av med det där enorma suget efter kolhydrater och sen var jag back on track. Och lyckligtvis visar det sig på vågen också. Trots tre dagars frossande i början på veckan (och jag vet att vågen vid något tillfälle sprang upp till över 105 kg) är vikten densamma som fredag förra veckan, dvs 103,8 kg. Phew!

Ser ni Finlandsbåten?

Inte jag heller...

Baka baka liten kaka

I skrivande stund står det en mjuk nötkaka a la LCHF i ugnen. Återkommer med resultat!

Jag måste hej, jag måste hej, jag måste hejda mig!

Har ramlat i den värsta kolhydratfrossan sen jag började tror jag. Det hela började med en oskyldig (?!) pizza i Tallinn och sen gick det utav bara farten. Jag kan inte beskriva hur mycket jag vill ha pasta och pizza och ostbågar just! Tre dagar på raken har jag ätit bl a pasta. Väldigt lite pasta, men pasta nevertheless. Suget är enormt. Jag måste lägga band på mig och hitta den där berömda karaktären, tills sockersuget lagt sig igen. Vågar knappt ställa mig på vågen faktiskt, och har inga som helst förhoppningar om att gå ner något denna vecka. Står jag still blir jag glad, men min magkänsla säger mig att det blir uppgång...

Nu ska jag sluta tänka på spaghetti och tortellini och gå och äta ett ägg istället.

Ha en bra dag!

Veckans vikt

Lite vatten blev jag nog av med, men inte allt. Vågen stannade i alla fall på 103.8 kg. Nya tag nästa vecka. Men nu blir det kryssning till Tallinn med Mr Big! Ha en härlig helg!

Vatten driver vatten

Jag testade inte det vattendrivande receptet igår eftersom bara vatten verkar fungera. Fick i mig en och en halv liter under gårdagen och idag visar vågen åtta hekton mindre. Känner mig fortfarande lite plufsig dock så ska försöka få i mig två liter idag. Återkommer med veckans vikt imorgon. Trevlig torsdag!

Husmanskost

Ikväll blev det gammal hederlig husmanskost till middag. Pannbiff med lök. Många gånger tycker jag att det inte behövs något till. Det går alldeles utmärkt att äta det som det är, även om det ibland kan vara trevligt att till exempel laga till lite blomkål. Men idag blev det inga tillbehör. Fantastiskt gott i alla fall!

Vatten, vatten, bara vanligt vatten...

Viktuppgången fortsätter dessvärre och imorse stod vågen på 104.6 kg. Jag tror dock att det handlar om vatten. Jag känner mig lite plufsig och "skvalpig" och jag tänkte därför försöka mig på något vätskedrivande. Till att börja med tänkte jag öka mitt vattenintag (vatten skall med vatten fördrivas!) men hittade även ett naturligt recept på vätskedrivande som jag ska försöka ikväll/imorgon. Man tar en liter vatten och har i tre lagerblad och 5 hela kryddnejlikor. Låt koka i fem minuter. Sila och drick, varm eller kall, under hela dagen. Återkommer med vattenrapport senare i veckan.

Kyckling- och currymuffins

Idag försökte jag mig på ett recept ur Anna J.D Jacobssons bok "Från mitt kök". Vispade fyra ägg med 1 dl kokosmjölk och 1 dl riven ost. Blandade sedan i ca 100 gram grillad kyckling i bitar samt salt, svartpeppar och currykrydda. Hällde i blandningen i stora muffinformar och in i ugnen på 200 grader i 20 minuter. Mycket gott! Tänkte ha dessa till frukost några dagar. Möjligen kunde jag ha haft i lite mera salt. Och så tycker jag att muffinsarna fastnar i formen lite väl mycket, men det kan bero på formarna. Jag ska köpa andra formar till nästa gång.

Mmmmm... knäckebröd

För några månader sen beställde jag knäckebrödsmix från LCHF-butiken, men av nån anledning blev det aldrig av att jag bakade några knäckebröd. Förrän nu...

VARNING! Dessa kex/knäckebröd är beroendeframkallande! Men med bara 0.35 kolhydrater tycker jag man kan leva med det. Jag har redan beställt en påse mix till! Det här är bland det bästa jag någonsin köpt. R e k o m m e n d e r a s!

Nämen hallå!?

Nu går det åt fel håll tycker jag. Har gått upp tre hekton. Det gillar jag inte! Men å andra sidan har jag idag fått tre kommentarer om min viktnedgång så lite peppad känner jag mig i alla fall!

Trevlig helg!

Jag ber om ursäkt...

Det har varit lite si och så med bloggandet på sistone, och för det ber jag om ursäkt. Inte bara har jag galet mycket att göra på jobbet men nu senast har jag dessutom lidit av mensvärken "from hell", som inga piller i världen verkar råda bot på. Det går knappast att beskriva hur ooooont det gör men nu har jag äntligen tagit itu med saken och beställt tid hos läkare. Uppdatering följer...

Veckans vikt

Jag tycker mig se ett mönster här nu. Ena veckan går jag ner över ett kilo och veckan efter, inget alls. Så denna vecka står vågen still. Men det är i alla fall fredag!

God morgon!

Veckans vikt!

Minus 1.7 kg denna vecka! Vågen stannade på 104.0 kg! Bara 2 kilo kvar till minus 20 kg, och bara 4.1 kg kvar till tvåsiffrigt! Whoop whoop!

Mozzarellafyllda spetspaprikor

Dela en spetspaprika och ta bort kärnorna. Fyll med riven mozzarella och hackad/hel jalapeno. In i ugnen på 200 grader ca 15-20 minuter tills osten smält och fått lite färg. Ät och njuuuut!

Premiär för Englandsbyxorna!

Ni som följt bloggen vet att jag i somras köpte två par byxor i Leeds som fått smeknamnet "Englandsbyxor". Bägge paren var för små när jag köpte dem men idag lyckades jag alltså krångla mig i de svarta byxorna! Visserligen ger de mig en s k "muffin-top" och kameltå men om jag kan ha byxorna, då ska jag banne mig ha byxorna!

Underbara socker!

Idag blandade jag strösocker med lite olivolja och mjölk till lagom kletig konsistens och använde sedan som skrubbcreme. Huden blev fantastiskt mjuk och len! Bör inte användas i ansiktet om man har känslig hud men min hy är rätt tålig så jag använde skrubben där med, fast väldigt försiktigt.

Äntligen har jag användning för 2-kilos påsen med socker som stått oöppnad i skafferiet i flera månader!

Sweet!

Morgonkaffe

Jag har börjat dricka mitt morgonkaffe ur mormors vällingkopp. Dels är det trevligt att ha något som tillhört henne med på jobbet, dels är den så pass stor att det räcker med en kopp på förmiddag.

Veckans vikt och pinsamma drömmar

Som väntat visade vågen +/- 0 idag på morgonen men med tanke på att vikten var uppe på 106.2 för bara nån dag sen, så är jag nöjd ändå.

 

Men jag hade en sån pinsam dröm inatt. Behöver inte gå in på några detaljer men kan säga att det var en dröm av den (mycket!) erotiska sorten. Det i sig är väl inget att skämmas över men mitt "problem" består i att motparten i min dröm är en kollega, som i skrivande stund sitter ca fyra meter ifrån mig på sitt kontor. Jag vet ju att bara för att man drömmer om någon betyder det på intet sätt att man är kär eller har några som helst känslor, erotiska eller inte. Visst tycker jag han är snygg(-ish) med mer än så är det inte. Men, jag kan ändå inte låta bli att rodna och undvika hans blick. Det var en så himla realistisk dröm dessutom så det känns verkligen som om jag sett honom naken för bara några timmar sen. Ha ha ha. Om han visste det skulle han nog rodna han med.

 

Oh well, det är väl bara till att genomlida dagen i skymundan i mesta möjliga mån och tills på måndag har nog "minnet" bleknat bort.

 

Önskar er en trevlig helg!

 

 

Kanelbullens dag

Jag har haft några "dåliga" dagar på senare tid. Framförallt gårdagen förflöt inte så smidigt som jag hade hoppats. Det undgick väl ingen att det var Kanel-jävla-bullens dag igår? Från det jag klev in på kontoret på morgonen (eller t o m innan om jag tänker efter) tills dess jag gick hem hägrade doften av nybakade bullar i hela huset. Det gick inte att komma ifrån. Jag höll mig lååångt borta från Bistron runt lunch eftersom jag hört ryktas att det låg ett berg med nygräddade kanelbullar där. Men så på vägen hem skulle jag handla beasås på Vivo i tunnelbanan och vad slår emot mig så snart jag klev genom dörren? Doften av nybakade kanelbullar förstås! Och det var då jag gav upp!

 

Jag har varit lite dålig några dagar. Mensvärk from hell och en förkylning som vägrar ge med sig och som nyligen snarare eskalerat. När jag mår lite risigt är det svårare att stå emot kolhydraterna har jag märkt. Så det blev en bulle. Och när jag kom hem blev det dessutom några pommes till biffen.

 

Så nu är det helstrikt som gäller i ett par dagar! Ägg i alla dess former framförallt. Nature's superfood. Jag satsar på att stå still på vågen denna vecka.

 

 

Äntligen behöver jag inte röka mer!

Idag på väg till jobbet läste jag ut boken "Äntligen icke-rökare" av Allan Carr. Idag utanför jobbet rökte jag min sista cigarett. Jag drog riktigt djupa halsbloss och avslutade det hela med en riktigt slemmig hostsalva, vilket bara cementerade mitt beslut. Nu äntligen kan jag njuta av livet!

Grattis på 21-årsdagen DJ Cool!

Idag fyller min son 21 år! Inte klokt vad tiden rusar förbi! Känns som det var igår han var en liten bäbis, och nu är han en vuxen man. Grattis på födelsedagen älskade barn!

Blomkål Polonaise

Prövade något riktigt smaskigt häromdagen. Blomkål Polonaise. Kokade lite blomkål i lättsaltat vatten. Medan kålen kokade stekte jag tärnad bacon i smör och la därefter i lite röd paprika, och slutligen ett hackat hårdkokt ägg. La blomkålen på en tallrik och hällde baconblandningen över och toppade med lite färsk oregano. Serverade med en sås på creme fraiche, pressad citron, fransk senap och timjan (hade ingen färsk så det blev på burk). Urgott!

Veckans vikt

105.7 idag så ett halvt kilo ner från förra veckan. Hade hoppats på något mer (efter förra veckans resultat) men jag är nöjd ändå.

Happy Birthday Mr Big!

Att bara få vara sig för sig själv en liten stund...

Mr Big är i Hallonbergen och hjälper mamma att flytta möbler. DJ Cool är på födelsedagsfest. Och jag är ensam hemma. Jag älskar min familj men ibland är det skönt att bara vara själv och lyssna på tystnaden. Så jag sitter på balkongen i badrock och tofflor och tittar ut över ett kolsvart Värtan. Hör inga bilar, hör inga grannar. Bara tyst. Som bomull för själen.

Pastakrydda = Socker

Igår lagade jag till en lasagne till middag. När jag skulle till att krydda köttfärssåsen tittade jag i kryddhyllan och hittade en burk "Pastakrydda". Med "vitlöks- och oreganokaraktär" stod det på burken och det lät ju bra.

Men så kikade jag på innehållsförteckningen, för att se om den innehöll något mer än vitlök och oregano...

SOCKER?! Ni vet väl att innehållsförteckningen på livsmedel listar ingredienser i fallande ordning? Det vill säga att det som produkten innehåller mest av, står först på listan. Så i det här fallet kunde jag lika gärna hällt i socker istället. Kanhända är det jag som är naiv men det har inte slagit mig att kolla om det finns socker, och hur mycket, i diverse kryddblandningar. Det blir ändring på det nu.

Behöver jag säga att kryddburken numera ligger i soporna...?

Föreläsning om sockerberoende

Igår åkte jag, min mamma och en kollega till Skärsätra för att lyssna på Eva Larsdotters föreläsning om sockerberoende och LCHF. Hon berättade väl ingenting som jag inte redan visste men det var ändå inspirerande och motiverande. Min kollega (som idag äter en väldig massa socker i alla dess former) blev väldigt intresserad och jag har idag på morgonen skickat en hel hög med länkar med information till henne.

Jag funderar på ifall jag ska försöka dra ihop en liten LCHF grupp hemma på ön. Tänkte det kunde vara kul att träffas ett litet gäng LCHF-anhängare för att byta recept, tipsa om hur man undviker fallgropar, peppa varann och inspirera när lusten lägger av. Det är bara en tanke än så länge, vi får se om det blir något konkret av det så småningom...

Mamma på middag

I lördags hade jag mamma över på middag och jag testade ett recept ur nya kokboken "LCHF för kvinnor" - kyckling i form. Det blev otroligt lyckat och gott. Kycklingen blev verkligen saftig och mumsig. Till kycklingen gjorde jag två sorters sallad.

Efter maten tänkte jag bjuda på lite snacks till "Fångarna på fortet" i form av skinkchips och ostchips men under de tio minuter som jag och mamma satt på balkongen och pratade hann en av mammas hunderna äta upp alltihop! Förbannade byracka! Fast å andra sidan var det kanske lika bra, jag har ju "lovat" att inte äta mellan målen och snacks, oavsett hur LCHF-vänliga får väl lov att räknas som "mellanmål".



Äntligen icke-rökare

Jag håller fortfarande på att läsa "Äntligen icke-rökare" av Allen Carr. Och Mr Big har lovat att läsa boken han också...

...och plötsligt är den där igen!

För sex månader sen när jag tittade rakt ner, så såg jag mina bröst (obviously) och sen en putmage. Allt eftersom kilona har försvunnit har putmagen blivit mindre och de senaste 2 eller 3 månaderna när jag tittat ner har jag bara sett boobsen. Fine.

Men så för några dagar sen så dök magen upp igen. Det har i ärlighetens namn hänt förut, oftast när jag fuskat och ätit en massa kolhydrater (typ pizza) men efter en dag eller två brukar det lägga sig igen. Så jag tänkte till lite... Hade jag ätit något kolhydratrikt som jag förträngt? Men nej, jag kunde för mitt liv inte komma på vad det skulle kunna vara. Så jag tänkte att jag ger det en dag eller två...

Putmagen fortfarande kvar och nu börjar jag bli riktigt irriterad/förvirrad. Hur kommer det sig, att fast vågen visar mindre, och kläderna blir större, att magen har gjort en re-appearance? Men så plötsligt förstod jag! Jag svankar mindre!

Jag har alltid, eller i alla fall så länge jag kan minnas, svankat som en svan(?) men ju fetare jag är, desto mer svankar jag... förstås.

Så nu är jag inte så irriterad på den där putmagen längre, även om jag väldigt mycket ser fram emot att se den försvinna igen...

Nya kokböcker!

Jag hämtade ut två nya kokböcker igår. "LCHF för kvinnor" av Anna Hallén och "LCHF för tjejer - supermaten på medelhavsvis" av Catherine Schück och Lars-Erik Litsfeldt, så nu ska här experimenteras med nya, roliga recept!

Veckans vikt - på rätt dag för ovanlighetens skull

Kan meddela att jag dansade av vågen i morse. 106.2 kg. Nu börjar det likna nåt! 1.4 kg mindre än förra veckan! *jublar*

Så vad har jag gjort annorlunda?

Jag har:

- bara ätit när jag är hungrig
- slutat äta när jag är mätt
- inte ätit mellan målen (såvida jag inte verkligen varit hungrig)
- börjat med kokosfett i morgonkaffet igen
- inte "unnat mig" LCHF-godis (mörk choklad, bär etc)

Back to basics med andra ord.

Och nästa vecka tänkte jag begränsa alkoholintaget också - endast fredag och lördag. Övriga dagar är det vatten som gäller. Nu tänker jag tamej17 se till att den här trenden håller i sig.

Trevlig fredag!

Kyckling curry och oopsie naan

Mmmmm, tillagade en så väldigt god middag ikväll. Kyckling curry med oopsie naan:

Jag blandade tandoori krydda med lite olja och la i kycklingbitar. Medan kycklingen marinerade gjorde jag en vanlig sats oopsies och delade smeten på två och in i ugnen tills de var nästan klara. Penslade sedan på smält smör och kryddade med vitlök och färsk koriander och så in i ugnen ett par minuter till.

Sen stekte jag kycklingen tillsammans med pressad vitlök, salt och peppar och currykrydda och hällde sedan på ordentligt med grädde och sänkte värmen. Så fick det puttra på i ca 20 minuter. Jag hade nog låtit det puttra på ännu längre om vi inte varit så hungriga. Sista fem minuterna hällde jag dessutom i en redig klick Creme Fraiche. Mr Big och DJ Cool åt ris till men jag tyckte det räckte gott och väl med mina naan. Food for the Gods!

Mormor Märta 1907 - 2011

Min älskade mormor somnade in i måndags. Hon blev nästan 104 år. Jag minns när jag var liten brukade hon köra runt i en vit VW bubbla och hon kallade mig sitt "guldhjärta". Min bror kallade hon för "guldklimpen" men jag tyckte att hon sa "guldlimpan" och jag kunde inte för mitt liv inte förstå varför man skulle vilja kalla någon för limpa...

Mormors bortgång fick mig i alla fall att tänka över en del saker.

Dels att man bör ta vara på sina nära och kära medan man kan och att jag därför borde hålla bättre kontakt med pappa som ju inte är så frisk och bor så långt borta.

Och dels började jag tänka på min egen dödlighet...

Jag är visserligen övertygad om att jag förlängt mitt liv med ett par år genom att äta som jag gör idag men jag röker fortfarande...

Jag rökte min första cigarett när jag var 11 år (!!!) och även om det tog ett par år att bli en inbiten rökare (inte lätt att få tag på cigg när man är 11) så vågar jag påstå att jag var fast i nikotinträsket när jag var en sisådär 13-14. Jag har slutat några gånger, som längst höll jag upp i nio månader (och nej, tyvärr inte under graviditeten *skäms*), men alltid ramlat tillbaka förr eller senare. På senare år har jag verkligen velat sluta men inte kunnat/vågat. 

Idag känner jag absolut av effekterna av mitt rökande. Jag hostar mer eller mindre hela tiden och min förkylning vägrar ge med sig. Jag luktar illa och munnen smakar skunk mest hela tiden. Konditionen ska vi inte ens börja tala om...

Så idag började jag läsa Allan Carr's "Äntligen icke-rökare" igen. Jag vet att min mormor avskydde att jag rökte (och de sista åren ljög jag om att jag slutat!) och inget skulle gjort henne gladare än om jag slutade. Så det får bli mitt homage till min älskade mormor. Att äntligen bli en icke-rökare!

Vila i frid mormor

Updaterad To-Do List

Kom på att jag kunde stryka över en del på min To-Do List så här kommer en uppdaterad lista:

Delmål vikt:

112 kg (då har jag gått ner 10 kg)

109 kg (nollan i mitten!)

99 kg (stort delmål – tvåsiffrigt!)

89 kg (under 90-strecket)

85 kg (10 kg kvar till mål!)

80 kg (5 kg kvar till mål!)

Slutmål vikt:

75 kg

Delmål BMI

BMI under 40 (113 kg)

BMI under 35 (98 kg)

BMI under 30 – från fetma till överviktig! (84 kg)

Slutmål BMI:

BMI 27 (75 kg)

Delmål storlekar byxor:

Storlek 52

Storlek 50

Storlek 48

Storlek 46

Storlek 44

Delmål storlekar skjortor:

Storlek 50/52

Storlek 48/50

Storlek 46/48

Storlek 44/46
Storlek 42/44

Slutmål:

Storlek 40/42

Fysiska mål:

Gå upp för AGA trappan utan att flåsa

Cykla till Ropsten och tillbaka

Cykla till jobbet och tillbaka

Cykla uppför Larsbergsbacken

Cykla uppför Herserudsbacken

Promenera till Mölna Brygga och tillbaka på under en timme

Jogga till Kappsta

Jogga till Kappsta och tillbaka

Gå Vårruset el likn

Jogga Vårruset el likn

Springa Vårruset el likn

Andra mål:

Sitta med benen i kors

Ta tag i tårna sittandes med raka ben

Lära mig åka slalom

Gå med i jobbets löparklubb

Ta ridlektioner

Lära mig windsurfa

Köpa shorts

Bli upplyft och buren av Mr Big

Veckans vikt - något försenad

Det har som synes inte skrivits i bloggen på sistone.  I fredags vägde jag mig i alla fall och då visade vågen på 107,6 kg. Vilket naturligtvis är glädjande.  Jag lovar att uppdatera bloggen inom kort men just idag känner jag mig lite låg och okreativ. Men jag önskar er en bra dag så återkommer jag snart.

Kantarellröra och avokado

Innan jag åkte till Danmark läste jag nånstans att man kunde äta kantarellröra med avokado. Det lät inte som en helt aptitlig kombination men jag tänkte att man i alla fall måste pröva. Jag älskar både kantareller och avokade så varför inte...

Stekte kantarellerna i smör och hällde i rikligt med vispgrädde och lät koka ihop en stund tills det tjocknat. Smakade av med salt och peppar. Delade sen en avokado på hälften, kärnade ur och skalade. På med kantarellröran och halleluja vad gott det var! Det kommer jag absolut äta igen!

Veckans matsedel

Eftersom jag bestämt mig för att ta itu med LCHF igen så satte jag mig ner i helgen och gjorde en matsedel för hela veckan:

Måndag: Middag ute för att fira systersonen (troligtvis Thai buffé)
Tisdag: Tacolåda
Onsdag: Kalvfärsbiffar med citron och dragon samt zucchini-sallad
Torsdag: Brieomelett med basilika
Fredag: LCHF-hamburgare
Lördag: Räkor på M/S Vindhem
Söndag: Lammfärsspett med fänkålsgratäng

Ont i svansen

Jag berättade ju igår hur fantastisk min jobbresa till Köpenhamn varit men det var faktiskt en sak som var mindre kul...

På något vis lyckades jag trampa snett när jag gick nerför en trappa och PANG satte mig rätt på svanskotan rakt på trappkanten. Satan i gatan vad ont det gjorde! Och inte blev det bättre dagen därpå, snarare tvärtom, så hela denna vecka har jag haltat runt som en mycket gammal gumma. Och som grädde på det smärtsamma moset fick jag mens i samma veva och med det, mensvärk from hell.

Och i mitten på veckan drog jag på mig en förkylning. Så på det stora hela, ingen toppenvecka precis. Och när jag tycker så här synd om mig själv och har ont så blir det lite si och så med LCHF:andet. Antingen äter jag ingenting, eller så äter jag för mycket, och framförallt äter jag fel. När man vältrar sig i självömkan är det lätt att trösta sig själv med en chokladpannacotta!

Men nu känns det bättre i alla fall. Mensvärken är väck och svansen känns nästan som förut, även om den fortfarande är lite öm och förkylningen är på bättringsvägen. Så nu blir det nya tag!

En helg med jobbet i Köpenhamn

Tidigt förra fredagen begav jag mig med 72 av mina kollegor till Arlanda och sen vidare till Köpenhamn på office retreat. Det hade regnat i 40 dagar i Köpenhamn men när vi kom fram så sken solen, och vi hade toppenväder hela helgen.

Vi började vår resa med en god lunch på hotellet och stack sedan iväg till Nyhavn där vi fick åka RIB båt till Flakfortet, en gammal fängelseö där vi lekte fångarna på fortet. Vi staplade träklossar, byggde katapulter och spelade på ett oversized labyrint-spel som krävde minst sex spelare (vårt lag fick kulan ända till slutet redan på första försöket!)

Sen vidare till hotellet för ombyte och sedan bussfärd till restaurangen Ocean Club där vi firade 10-års jubileum med middag och underhållning. Jag hade bett om kolhydratfritt och specifikt sagt att jag ville undvika pasta, ris och potatis men jag misstänker att våra researrangörer bara vidarebefodrade "inget ris, pasta eller potatis" eftersom jag istället för en potatisfondant fick nån slags rödbetsröra. Jag åt bara kalven, som för övrigt var fantastiskt god. Vi dansade till fram på småtimmarna och hade mycket trevligt.

På lördagmorgon var det tänkt att vi skulle ha konferens kl.9.30 men vid fyra-snåret dök det upp ett mejl i Blackberryn från vår MP som ställde in, så vi fick sovmorgon.

Vid 11 skulle vi på olika aktiviteter utifrån intresse. Jag hade valt "Design och Arkitektur" och vi fick en guidad tur runt Copenhagen Design Week och ett par museum. Det blev en hel del gående och det kändes i fötterna vid dagens slut. Dagen avslutades på en restaurang som heter Custom House och sen vidare till ytterligare en nattklubb, där det beställdes Mega Magnum flaskor av champagne!

På det hela taget en mycket lyckad resa och jag känner att jag fått bättre kontakt med en del kollegor som jag annars inte pratar så mycket med. Och dagarna efter kunde jag se på Facebook hur nya kontakter knöts mellan mina kollegor, var och varannan uppdatering var XXX är nu vän med YYY (och 13 andra personer), så det var nog inte bara jag som tyckte och kände så.

Veckans vikt

Vilken vecka jag har haft! Tänker ta mig tid i helgen att berätta om:

* Danmark
* Svanskotan (hänger i och för sig ihop med Danmark...)
* Akupunktur
* Kantareller

bland annat.

Men tills dess kan jag meddela att Kimsters vikt har åkt berg-och dalbana denna vecka. Efter Köpenhamn var jag uppe i hela 110 kg men morgonens våg visade på 108,4 kg - så upp 3 hekton från förra veckan. Nya tag nästa vecka - på't igen bara!

Happy Friday peeps!

Veckans vikt

Tar mig tid till liten viktuppdatering mitt I allt packande och frukostätande så här halv sex på morgonen. 108.1 visar vågen idag. Ett kilo från förra veckan.

Nu åker jag till Danmark!

Kuponger på ICA

En ny ICA Kvantum öppnade i förra veckan i kvarteret där jag bor och jag passade då på att skaffa mig ett ICA-kort. Och häromdagen kom kortet, tillsammans med mitt första kupongerbjudande. Jag tittar på kuponger lite då och då i tidningar men det är sällan något jag utnyttjar. Det brukar helt enkelt inte finnas kuponger på varor som intresserar mig. Så jag blev lite förvånad när ICA kupongerna passade mig som hand i handsken!

Toapapper (hade precis gjort slut på sista rullen när jag öppnade kuvertet)
Bregott (Ja tack!)
Gratis 70%-ig choklad från Lindt (Fredagsmys!)

Är det en slump, eller är det så att ICA har koll på vad jag behöver/vill ha... Man skulle lätt kunna ana en konspiration här. Men oavsett hur det ligger till, kommer jag att bege mig till ICA ikväll. Mama needs some butter!

Chorizo med vitkålsspaghetti

Igår hade jag tänkt laga till en kyckling men när jag kom hem var kyckligen fortfarande helt genomfryst. Så det blev till att improvisera!

Jag hittade lite chorizo i kylskåpet som jag skar i slantar och stekte i smör och olja. Jag föredrar kryddig korv och just denna såg lite väl mild ut i mina ögon så jag kryddade lite extra med paprika, vitlök och cayenne. Så strimlade jag lite vitkål som jag också hittade i kylskåpet och slängde i den med korven och kryddorna. När kålen blivit mjuk tillsatte jag en stor klick creme fraiche samt en skvätt grädde. Serverade med lite riven parmesan.

Jag glömde att ta en bild (för jag var så hungrig) men det var i alla fall väldigt gott, även om det inte var den vackraste maträtt jag någonsin tillagat.

En kaffe med vispgrädde tack

Sen jag började med LCHF har jag druckit mitt kaffe med vispgrädde och nu tycker jag det är svårt att dricka det på något annat sätt. Kaffe med mjölk smakar helt enkelt inte gott längre, inte ens med röd mjölk.

Det var ganska många som höjde på ögonbrynen i början, framförallt på jobbet och ett och annat skämt har jag fått stå ut med. Men allt eftersom jag berättat om min diet, och mina kollegor har sett att det fungerar så blir reaktionerna färre och färre. Kockarna i bistron t ex är vana vid att ha mig springades i köket minst ett par gånger om dagen för att hämta grädde. Ja, jag tror faktiskt att de skulle bli oroliga om jag inte rusade in kvart i åtta en morgon.

Visserligen går jag sällan på kafé men jag tycker att det finns en större förståelse där också. De senaste gångerna jag varit fick jag grädde i kaffet utan problem, faktum är att det verkade vara den mest naturliga saken i världen. Men tidigare när jag gått, i våras t ex, fick jag upprepa mig flera gånger (Är du säker på att du ska grädde?!) och många gånger hävdade biträdet att de inte hade "flytande" grädde utan bara grädde på sprayburk så jag fick en kopp kaffe med en stor klick sprutgrädde på. Det funkar ju det med men ändå... Varför är det ok att beställa varm choklad med grädde, men inte kaffe? Jag kan ju inte ha varit den första som frågade tycker man.

Nu sitter jag i alla fall på jobbet, med dagens första kaffe med vispgrädde så ska jag bara njuta.

Ha en bra dag!

Sleepless in Stockholm

Klockan är sex och jag har redan betalt mina räkningar på internet, kokat två ägg till frukost, surfat Facebook samt förberett mig inför morgonens utbildning på jobbet. Sömnlös med andra ord. Vaknade redan klockan fyra och försökte  somna om men gav upp efter en timme. Gissar att Kimster istället kommer att vara mycket trött ikväll...

Challenge accepted!

I dessa social network tider har jag i ärlighetens namn haft lite svårt att acceptera bilder på mig själv online. Mer än en gång har jag avtaggat mig själv för att jag tyckt att jag varit för fet och/eller för ful. Till och med bett folk ta bort bilder där jag ser alltför tjock ut (dvs bilder som smärtsamt visat sanningen...) På något sätt har jag velat porträttera mig själv som en "lite mullig tjej" trots att jag, och resten av världen, ser att jag är sjukt överviktig.

Men nu har det hänt något. I mitt huvud.

För några veckor sen var jag inbjuden till tjejkväll med kubb hos "Rock-chick". Ett flertal bilder togs under kvällen och jag kan inte påstå att nån av bilderna är särskilt smickrande för figuren men... jag bryr mig inte!!! Snarare är det så att jag tänker att "det kan jag bjuda på för jag blir mindre och mindre för var dag som går" och "enjoy it while you can, it won't last!"

Jomenvisst, jag har gått ner 14 kg men let's face it, jag är fortfarande på gravt överviktigskalan, men det spelar ingen roll för att jag vet att jag inom kort kommer att tillhöra de smalas klubb. Och plötsligt tycker jag att jag ser ganska så "hey ok" på i princip alla bilder. Kanske har jag slutat göra mig till så snart en kamera är i närheten. Kanske ser jag bilderna på ett annat sätt. Men summan av kardemumman är ändå att jag just nu är ganska nöjd med hur jag ser ut. Och det, my friends, är en fantastisk känsla. Och bättre blir det, vecka efter vecka...

Jag t o m la upp ovanstående bild som profilbild på Facebook... Challenge accepted!

Tillbaka på jobbet

Nu har jag varit tillbaka på jobbet en vecka och saker och ting börjar gå tillbaka till det normala. Jag har dessutom hunnit med ett avstämningssamtal med min chef. En gång per år har vi s k "appraisal" men utöver det har vi ca fyra gånger per år informella avstämningssamtal med chefen för att se hur läget ligger, och vad som kan behöva förbättras.

Jag fick väldigt bra feedback på min appraisal förra året till min stora glädje trots att jag var "ny" och trenden verkar hålla i sig. Mina jurister är väldigt nöjda med mitt arbete över lag och höjer mig till skyarna vilket förstås är riktigt, riktigt roligt. Men det som gjorde mig ännu mer glad (?) var att flera hade påpekat att jag nog har för mycket att göra. Det är något jag inte är van vid. Det är sant att jag jobbar häcken av mig, men i England var det ingen som märkte det, eller åtminstone ingen påpekande de det... Jag kunde utan problem ha gått in i väggen utan att någon så mycket som ryckt på axlarna. Men så är alltså inte fallet här i Sverige, eller åtminstone inte där jag jobbar.

Jag vet att jag har svårt för att delegera, att jag tar på mig för mycket och vägrar släppa ett projekt innan det är klart. Jag vet att jag borde säga till att jag har för mycket på mitt bord men jag kan inte låta bli att känna mig misslyckad om jag inte klarar av att fullfölja något jag påbörjat, eller säga "nej jag har inte tid" när någon ber mig om hjälp så ja, det gör mig glad att någon annan ser att situationen är ohållbar, och därmed ger mig mandat att säga "Nej, jag kan inte och det vet du lika väl som jag" typ.

Så nu har jag släppt ifrån mig två stora projekt. Det är lite... märkligt... att släppa på något som varit mitt skötebarn så länge. Good or bad? Watch this space...

Om att försöka organisera sig, och misslyckas...

OK, jag ska erkänna, jag är blogg-periodare...

För ett tag sen upptäckte jag att man kan skriva ett inlägg men välja att inte posta det förrän två, tre, fyra dagar senare. Vilket passar mig utmärkt eftersom jag bloggar i perioder. När jag väl får ett "blogg-ryck" så har jag i regel fyra, fem, sex olika saker jag vill berätta om. Saker som ofta är helt orelaterade till varandra. Sååå, istället för att skriva ett jääättelångt inlägg en dag, och sen inte uppdatera på fyra dagar så tänkte jag att skriver flera inlägg när andan faller på men postar inte alla samtidigt. Vilket har fungerat utmärkt.

Och nu har jag dessutom börjat skriva ner små påminnelser till mig själv när jag kommer på något bra/fyndigt/intressant som jag vill dela med mig av men som jag inte kan blogga om på studs. Jag har ett block med mig för just såna situationer. Så, alldeles nyss tittade jag igenom mitt bloggblock och ser att jag nån gång skrivit "Komedi/flyg"... Det låter ju väldigt intressant, och kanske roligt, men jag kan för mitt liv inte komma ihåg vad jag menade med det! Hände det något roligt på senaste flygresan? Har jag sett nån rolig film? En film på ett plan? I can't remember!!! Så nu kan jag se fram emot en sömnlös natt.

Jag lovar att tala om när och om jag kommer på vad denna kryptiska påminnelse betyder men tills dess ska jag lova att komma ihåg att skriva mer detaljerade påminnelser till mig själv.

Thank you and good night!