Lammfärsbiffar med oliver och fetaost

Blanda 500 gram lammfärs med 3/4 dl grädde, 2 tsk oregano, 2 pressade vitlöksklyftor och smaka av med salt och peppar. Forma till sex biffar med blöta händer. Dela 6 stycken stora oliver och tryck ner i biffarna. Tryck också ner fetaost i lagom stora bitar. Stek i smör på medelvärme ca 4 minuter på varje sida. Häll 2 msk kalvfond och 1 1/2 dl vispgrädde i pannan och låt koka ihop lite. Servera och njuuuuut!