En rätt som jag gjort i många år, och som alltid går hem är en fläskfilé som jag gör i stekpannan. Att det dessutom går fort att göra är inte helt fel det heller.
Man tar en fläskfilé och skivar i ca 1/2 cm tunna skivor och steker tillsammans med skivade champinjoner av valfri mängd. Rör i en burk vitlöksost (jag brukar använda Philadelphias) och creme fraiche. Kläm i en vitlöksklyfta eller två och salta och peppra och ha i en skvätt soya. Låt puttra en stund. Blir såsen för tjock, ha i lite grädde. In the olden days brukade jag ha tagliatelle till men nuförtiden blir det en sallad. Gott är det i alla fall och ooooh så mättande!
Ett av mina "pet hates" är folk som missbrukar sitt språk, vare sig det gäller stavning eller skiljetecken (och jag inser nu att jag möjligen gräver min egen grav, eftersom min egen svenska inte är den bästa efter några år utrikes!) Det retar mig t ex att en del envisas med att skriva "andvända". Man tycker att änderna borde kunna vända sig själva utan assistans vid det här laget! Och så har vi den klassiska historien om pandan, som man i nån bok nånstans kunde läsa "eats, shoots and leaves". Ett litet komma som förvandlar en fredlig liten skott- och lövätande panda till ett skjutgalet djur som flyr scenen...
Häromdagen föll jag offer för något liknande. Min chef skickade mig ett mejl och bad mig boka flygbiljetter från där till här. Jag, i vanlig ordning, vidarebefodrade mejlet till vår resebyrå, fick bekräftelse på flygtider och priser och efter en del "to-ing and fro-ing" bad jag dem boka biljetten. Problemet var att biljetten som kom, var i mitt namn... Jag kastade mig på tangetbordet och skrev ett (kanske inte alltför trevligt) mejl och krävde att namnet ändrades. Det tog inte många minuter förrän jag blev uppringd. Kvinnan på resebyrån bad mig titta på mejlet igen och så här stod det:
"Kimster behöver biljetter från här till där på fredag morgon...etc."
Det tolkade resebyrån (förstås) att det var jag som blev tillsagd att jag skulle flyga (och fara?). Eftersom jag känner min chef, och jag visste att jag inte behövde flyga (eller fara) vare sig hit eller dit så läste jag in ett komma, som borde vara där men som lyste med sin frånvaro:
"Kimster, behöver biljetter från här till där på fredag morgon...etc"
Ett misstag/missförstånd som kostade firman 600 spänn.
Så dagens läxa är att något så litet som ett komma, kan betyda så väldigt mycket. Var rädd om dina skiljetecken, och använd dem rätt. Och för guds skull, sluta vända på änder!
En liten fotnot på nästan samma tema.
I min tonår hade jag en poster på väggen hemma. Det var en sån där "man and baby" poster och under bilden stod det "All men are not created equal". Jag kom fram till att beroende på var man lägger betoningen, kan meningen komma (pun intended) att betyda helt skilda saker..
ALL men are not created equal (but most of them are)
All MEN are not created equal (but all women are)
All men are not CREATED equal (but they end up equal eventually)
All men are not created equal (exactly what it says on the tin)
Think about it...
Så där ja, nu går det neråt igen. Vågen visar 110.6 kg - så ner 8 hekto från förra veckan.
Det är väl knappast nån hemlighet vid det här laget att i vår familj, äääälskar vi tacos. Här kommer en ny variant...
Jag blandade en burk Philly-ost med ca 1 1/2 dl creme fraice och la röran i botten av en gratängform. Stekte 500 gram köttfärs och blandade i en påse tacokryddor och en dl vatten. På med köttfärsen på oströran i formen och toppa med (massor av) riven ost. Avslutade med några tunt skivade tomater och grön chilipeppar och in i ugnen ca 20 minuter på 200 grader.
Enjoy!
Mycket populärt här hemma. Mr Big sa att det var det godast han ätit på länge...
Usch och fy och blä. Vågen visar idag på 111.4 kg - så upp 3 hekton. Inte vad jag hade hoppats på. Men jag har som sagt känt mig lite hängig och svullen, och så har jag nog ätit större portioner än vad jag brukar, och lunch på jobbet i princip varje dag. Får ha det i åtanke till nästa vecka - sluta äta när jag är mätt, oavsett hur gott det är.
Ha en trevlig helg!
Jodå, numera finns det en länk till mitt lilla cyber krypin på LCHF-recept.se.
Jag bloggar inte för att tjäna pengar eller så utan använder mig av bloggen för att dela med mig av mina tankar och funderingar - ett virtuellt bollplank. Och ibland är det skönt att bara få skriva av sig sånt som man kanske inte kan säga IRL. Men, oavsett anledningen till mina inlägg ska jag erkänna att det är lite kul att kolla hur många som tittar in varje dag, och hur det ökar vecka för vecka.
Så jag vill passa på att tacka alla mina läsare - nya som gamla. You make my day!
Ja, usch ja, jag känner mig lite "under vädret" som di säger i England. Hängig, trött och allmänt omotiverad. Antingen har jag plockat upp ett virus, eller så kanske jag lider av post-holiday depression. Kul är det hursomhelst inte.
Och det faktum att det är supersegt på jobbet gör inte saken bättre tror jag. Kontoret är i princip tomt och det finns inte mycket att göra. Visst kan man passa på att göra sådant man inte hinner vanligtvis, som att arkivera och uppdatera diverse register (och det gör jag) men det är ju såååå tråkigt! Denna vecka har jag i alla fall sällskap av en kollega men nästa vecka sticker hon på semester och jag blir ensam kvar i mitt lilla hörn.
Nej, nu får jag ta och rycka upp mig! Kanske hjälper om jag hämtar en kopp kaffe.
Ha en bra dag!
Ett helt tomt kontor...
